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Dipartimento di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Scienze e tecnologie alimentari
Anno accademico 2024/2025
3° anno
STAICQ24/25
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Igiene e controllo qualità degli alimenti - Prof. Maria Schirone - a.a. 2024/2025
Igiene e controllo qualità degli alimenti - Prof. Maria Schirone - a.a. 2024/2025: All participants
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-- Igiene e controllo qualità degli alimenti - Prof. Maria Schirone - a.a. 2023/2024 --
Le lezioni si svolgeranno in modalità da remoto al seguente link: https://meet.google.com/btj-ubej-qnt
-- Prova in itinere - 7 novembre - Aula 13 (Plesso D'Annunzio) dalle ore 9:00 alle ore 10:30 --
-- Legislazione comunitaria e nazionale --
-- Principi e requisiti di igiene --
-- Microrganismi alteranti, patogeni e impatto sulla sicurezza alimentare --
-- Materiale di approfondimento --
-- Prove intermedie --
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