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Dipartimento di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Viticoltura ed enologia
Anno accademico 2025/2026
2° anno
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Operazioni unitarie con applicazioni - Prof. Maria Martuscelli - a.a. 2025/2026
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-- Operazioni unitarie con applicazioni - Prof. Maria Martuscelli - a.a. 2025/2026 --
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-- Lezione 1-2-3 --
Lezione 1-2-3
-- approfondimento su meccanismi di azione antiossidanti --
-- BILANCI DI MASSA ED ENERGIA - TRASPORTO DEI FLUIDI --
-- OU DI SEPARAZIONE per via Meccanica, Fisica e Chimica --
-- Presentazioni attività --
-- ESERCITAZIONE : OU e water activity nelle MP, SL e prodotti finiti --
-- TRASPORTO DI CALORE e trattamenti termici: teoria e applicazioni --
-- Informazioni per test ed esame --
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