Libri di testo

Osti G., 2010, Sociologia del territorio, Il Mulino

Savelli A., 2012, Sociologia del turismo, Hoepli (capitoli selezionati)

Guigoni A., (a cura di), Foodie con la valigia. Il turismo enogastronomico in Italia, Aracne (capitoli selezionati)

Letture di approfondimento a scelta:

Salvatore R., Chiodo E., 2017, Non più e non ancora. Le aree fragili tra conservazione ambientale, cambiamento sociale e sviluppo turistico

Barbera F., Cersosimo D., De Rossi A., 2022, Contro i borghi. Il Belpaese che dimentica i paesi, Donzelli

Petrini C., 2016, Buono, pulito e giusto, Giunti