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Rita SALVATORE

Scienze e culture gastronomiche per la sostenibilità - 3° anno

Schema della sezione

  • Modalità d'esame

    Le modalità di svolgimento d'esame saranno differenziate tra studenti frequentanti e non frequentanti. 

    Studenti frequentanti: verranno svolte 2 prove intermedie scritte sugli argomenti trattati a lezione (modalità risposta multipla a scelta) e durante l'esame finale verrà discusso un lavoro di progettazione di gruppo

    Studenti non frequentanti: l'esame sarà  orale e basato esclusivamente sulla conoscenza dei libri di testo. Gli studenti potranno approfondire attraverso la selezione di letture a scelta da concordare con la docente.