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Paolo BERARDINELLI
Scienze e tecnologie alimentari - 1° anno

Section outline

  • Topic 1

    CITOLOGIA Definizione degli aspetti morfologici della cellula eucariote, anche con accenni ultrastrutturali, e funzionali. In dettaglio verranno trattati:

    La Teoria Cellulare: Organizzazione della sostanza vivente. Membrana plasmatica: struttura e funzione. Glicocalice. Sistema delle membrane endocellulari: Reticolo Endoplasmatico, Apparato di Golgi: struttura funzione. Ribosomi. Trasporto vescicolare, Eso ed endocitosi. Nucleo: struttura e funzione; DNA ed RNA proteine nucleari; membrana nucleare: pori nucleari e traffico nucleare; organizzazione della cromatina-nucleosoma; Nucleolo. Mitocondri struttura e funzione; Lisosomi e Perossisomi. Citoscheletro: struttura e funzione.