Management per le imprese turistiche - Prof. Miriam Giampietro - a.a. 2024/2025
Topic outline
-
Il corso verrà diviso in 3 unità:
UNITA’ 1: INTRODUZIONE ALL’ECONOMIA AZIENDALE
Introduzione all’economia aziendale, il sistema delle operazioni e le condizioni di equilibrio economico, L. Marchi, Giappichelli. Capitolo 1: 1.1 - 1.2. - 1.3. - 1.4. 1.5.
- il problema economico;
- i fattori produttivi;
- le caratteristiche del sistema azienda;
- classificazione delle aziende e le varie tipologie
- il soggetto economico;
- il soggetto giuridico.
UNITA’ 2: IL SISTEMA DELLE OPERAZIONI E DEI PROCESSI ECONOMICI
Introduzione all’economia aziendale, il sistema delle operazioni e le condizioni di equilibrio economico, L. Marchi, Giappichelli. Capitoli 2-3-4: 2.1. - 2.2. - 2.3. - 2.4. - 3.1. - 3.2. - 3.3. - 3.4. - 4.1. - 4.2. - 4.3. - 4.4. - 4.5.
- funzioni operative
- funzioni ausiliarie
- processi economici di produzione
- processi di finanziamento
- processi economici
- rilevazione dei valori
- variazioni economiche e finanziarie
- applicazione delle variazioni economiche e finanziarie alle singole operazioni aziendali (analisi dei valori)
- il controllo economico - reddituale
- il controllo finanziario
- il controllo patrimoniale
- il fabbisogno finanziario
- i finanziamenti interni ed esterni
- il capitale sociale
- costituzione di un’azienda con rilevazioni economiche
UNITA’ 3: DINAMICHE E SOGGETTI DEL SETTORE TURISTICO
Imprese e sistemi turistici, V. Della Corte, EGEA
- il prodotto turistico: la domanda e l'offerta turistica. Capitolo 1: 1.1. - 1.2. - 1.3. - 1.4. - 1.5. - 1.6.
- il tour operator
- le diverse tipologie di imprese turistiche (accenni sulle imprese di trasporto - le imprese ricettive - le imprese di ristorazione - il settore crocieristico)
- le agenzie di viaggio
Project work (valutazione ai fini dell'esame)
LIBRI DI TESTO
Imprese e sistemi turistici, Egea, Milano, 2020- Autore: Della Corte V.
Introduzione all’economia aziendale, il sistema delle operazioni e le condizioni di equilibrio economico, Giappichelli- Autore: Marchi L.
L'esame di profitto prevede una prova intermedia che verterà sulle unità 1 e 2. La prova sarà in modalità scritta con domande a risposte aperte e chiuse. Il voto farà media con il project work (unità 3) che verrà presentato dallo studente nelle ultime due giornate del corso. A prescindere dallo svolgimento del project work in gruppo/coppie, la valutazione sarà singolare. In caso di non svolgimento del project work, il voto del parziale continuerà ad essere valido fino alle date d'appello ordinarie e lo studente farà una prova orale sull'unità 3.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-