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Presentazione del Volume: Igiene nei Processi Alimentari - 16 novembre 2023 ore 9:30 - Sala delle lauree - Polo didattico S. Spaventa
Presentazione del Volume: Igiene nei Processi Alimentari - 16 novembre 2023 ore 9:30 - Sala delle lauree - Polo didattico S. Spaventa
di Maria SCHIRONE -
Numero di risposte: 0
1) Brucellosi: controllo, eradicazione e prevenzione
2) Listeria: presente e futuro
3) Il botulismo alimentare in Italia: un problema ancora attuale
4) Campylobacter: dalla microbiologia alla prevenzione
5) Il biofilm: un problema di rilevanza sanitaria nell'industria alimentare. Formazione e strategie di controllo
6) Certificazione accreditata: un percorso per la promozione e tutela dei prodotti alimentari
7) Alimenti, cucina e ristorante del futuro