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Gent.mi, la lezione del 23 aprile è sospesa.

Vi ricordo l'attività proposta (vedi mia comunicazione per email dello scorso 8 aprile, per la registrazione) per il prossimo martedì 28 aprile (11:30–13:00), in cui potremo seguire il webinar online gratuito dedicato a un tema sempre più centrale per le aziende food:

il ruolo dei dati nella sicurezza alimentare e nella tracciabilità di filiera.

Durante l’incontro affronteremo alcune domande chiave:

quanto sono davvero pronte le aziende dal punto di vista dei dati

certificazioni: valore strategico o adempimento operativo?

quali sono le principali criticità nella gestione della filiera

quali applicazioni stanno emergendo per strumenti digitali e intelligenza artificiale

Interverranno:

Serena Pironi – Tecnologa alimentare

Marco Valerio Francone – MV Consulting

Pinuccia Zarino – Wiseside