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Dipartimento di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Scienze e tecnologie alimentari
Anno accademico 2024/2025
2° anno
STACA24/25
elettrochimica
lezione sensori alimenti
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esercitazione1 19_10 chimica analitica
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considerazioni generali sui metodi analitici
INFORMAZIONI GENERALI SULL'INSEGNAMENTO
UD1- dato analitico - errore -calibrazione
foglio calcolo derivata prima
esercitazione: titolazione dell'acidità dell'olio di oliva
esercitazione 1: standard primario e titolazione acido acetico in aceto
TITOLAZIONE DELLA SOLFOROSA NEI VINI ED INDICAZIONI NORMATIVE
Volumetria 2° parte- titolazioni redox
titolazioni complessometriche
articolo_Food_analytical_methods_Al
potenziometria
Amperometria/voltammetria
elettroanalitica 2 voltammetria 23 24
Biosensori_alimenti
I prova in itinere RECUPERO DICEMBRE 23
spettroscopia di assorbimento e di emissione