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Dipartimento di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Scienze e tecnologie alimentari
Anno accademico 2024/2025
2° anno
STACA24/25
Spettroscopia
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introduzione
esercitazione I
qualità del dato, errore, calibrazione
foglio calcolo derivata prima
esercitazione: titolazione dell'acidità dell'olio di oliva
esercitazione 1: standard primario e titolazione acido acetico in aceto
Titolazioni I
Titolazioni II
Titolazioni III
EMISSIONE E FLUORESCENZA
articolo_Food_analytical_methods_Al
potenziometria
Amperometria/voltammetria
elettroanalitica 2 voltammetria 23 24
lezione sensori alimenti
Biosensori_alimenti
I prova in itinere novembre 2024
spettroscopia di assorbimento e di emissione