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Dipartimento di Medicina veterinaria
Scienze delle produzioni animali sostenibili
Anno accademico 2024/2025
2° anno
SPASSSP24/25
Argomento 3
Lezione 3: Foods & micro-environments
Lezione 3: Foods & micro-environments
Per visualizzare il file, fai click su questo link:
UD-1 SPAS parte3.pdf
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Lezione 1: Introduzione, normativa alimentare ITA & EU
Lezione 2: Parametri fisico-chimici degli alimenti
Lezione 4: Produzioni primarie
Lezione 5: Virus a trasmissione alimentare
Lezione 6: Prodotti trasformati
Lezione 7: Tecnologie alimentari innovative