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Dipartimento di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Viticoltura ed enologia
Anno accademico 2024/2025
2° anno
Enologia I - Chimica e analisi enologica
VEACQ24/25
Unità didattica 1
Introduzione
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UD_1_1_introduzione_chimica_analitica_VE_24_25.pptx
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Qualità del dato - calibrazione
Preparazione esercitazione I
Titolazioni
preparazione prima autovalutazione
UD 3 1 estrazioni generale
UD 3 2 LLE SOX
UD 3 3 SPE MIP SPME
UD 3 4 ASE MASE
UD 3 5 Cromatografia
UD 3 6 sintesi di alcuni protocolli HPLC e GC "OIV"
Potenziometria e misura del pH
UD 2 3 foss
Domande di preparazione al Test della seconda unità didattica
TECNICHE SPETTROSCOPICHE E SPETTROFOTOMETRICHE
I prova in itinere Aprile 2025_26_maggio
II prova in itinere dicembre 2024
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