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Dipartimento di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Scienze e tecnologie alimentari
Anno accademico 2024/2025
3° anno
STAPTA24/25
Processo delle uova e degli ovoprodotti
processo uova e ovoprodotti
processo uova e ovoprodotti
Per visualizzare il file, fai click su questo link:
10-Processo di uova e ovoprodotti.pdf
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DOMANDE PER AUTOVALUTAZIONE
seminario 2022 su Etichettatura ambientale
capitolo Legislazione su Etichettatura ambientale
1-Lezione Prima
Definizioni merceologiche (carni e pesci)-ingredienti-additivi-coadiuvanti
materiale integrativo su INGRED-ADDITIVI-COADIUV
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