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Dipartimento di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Scienze e tecnologie alimentari
Anno accademico 2026/2027
3° anno
STAICQ26/27
Principi e requisiti di igiene
Trasparenza
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Aggregazione dei criteri
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Da remoto: https://meet.google.com/btj-ubej-qnt
Prenotazione test 3 novembre 2026 ore 15:30
Sicurezza alimentare: nuovi orientamenti
General Food Law
Hygiene
Direttiva 2003/99/CE
Microbiological criteria
Sicurezza alimentare: indicazioni applicative
Presentazione del corso-Modalità di verifica dell'apprendimento
Igiene
Definizioni
Quadro normativo 1
All. I
All. II
Sicurezza e recupero
MTA
Verifica della conformità
Agenti biologici I
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Anno 2024
EFSA Journal - 2025 - - The European Union One Health 2024 Zoonoses Report
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