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Dipartimento di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Scienze e tecnologie alimentari
Anno Accademico 2021/2022
2° anno
STACA21/22
elettrochimica
articolo_Food_analytical_methods_Al
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considerazioni generali sui metodi analitici
notizie generali sul corso e intro generale
lezioni su Qualità del dato, errore, accuratezza, precisione, metodi di calibrazione aa 21_22
foglio calcolo derivata prima
Esercitazione n° 1
esercitazione: titolazione dell'acidità dell'olio di oliva
lezione volumetria parte I: parte generale, acido base, acido forte base forte, acido debole base forte.
VOLUMETRIA PARTE 2 - TITOLAZIONI REDOX
TITOLAZIONE DELLA SOLFOROSA NEI VINI ED INDICAZIONI NORMATIVE
titolazioni complessometriche
voltammetria
potenziometria
recupero prima UD
seconda UD
spettroscopia di assorbimento e di emissione
UD2 TEST ESAME
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