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Corsi
Dipartimento di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Scienze e tecnologie alimentari
Anno accademico 2022/2023
3° anno
STAPTA22/23
ASPETTI GENERALI DELLE FILIERE, QUALITA', STABILITA' E FUNZIONALITA' DELLE MATERIE PRIME (VEGETALI E ANIMALI)
TRATTAMENTI PRELIMINARI DELLE TRASFORMAZIONI VEGETALI
TRATTAMENTI PRELIMINARI DELLE TRASFORMAZIONI VEGETALI
Per visualizzare il file, fai click su questo link:
3-Trattamenti preliminari frutta e vegetali.pdf
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DOMANDE PER AUTOVALUTAZIONE
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capitolo Legislazione su Etichettatura ambientale
LEZIONE 1
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pagine 598 Singh
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