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Dipartimento di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Scienze e tecnologie alimentari
Anno accademico 2022/2023
3° anno
Analisi chimiche, fisiche e sensoriali
STAAFS22/23
Analisi fisiche e sensoriali - Prof. Giampiero Sacchetti - a.a. 2020/2021
Reologia 2021
Reologia 2021
Unità 2: Reologia e proprietà meccaniche
Per visualizzare il file, fai click su questo link:
Reologia 2021.pdf
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Colore
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Analisi sensoriale 2021
Modello per relazione di laboratorio (Colore)
Esercitazioni 30-11-22-TPA-tabella
Esercitazioni 30-11-22-TPA-dati
Esercitazione 30-11-22 Reometro
Modello per relazione di laboratorio (Reologia)
Prima prova in itinere - 04.11.2022
Seconda prova in itinere 22.12.2022
Terza prova in itinere 18.01.2023
Quarta prova in itinere 27.01.2023