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Dipartimento di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Scienze e tecnologie alimentari
Anno accademico 2022/2023
3° anno
Analisi chimiche, fisiche e sensoriali
STAAC22/23
Presentazione del corso
introduzione al corso di Analisi Chimiche
introduzione al corso di Analisi Chimiche
informazioni generali sul corso e lezione introduttiva
Per visualizzare il file, fai click su questo link:
Introduzione_20_21.ppt
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Preparazione Autovalutazione Unità didattica 1
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PREPARAZIONE ESERCITAZIONE N 1
estrazioni
Tecniche cromatografiche
allargamento della banda cromatografica
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Seminario Dr. Federico Fanti UHPL
cromatografia generale
Analisi chimiche dell'olio
molecole antiossidanti e metodi per la loro determinazione
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test 2 UD2 recupero 20 Dicembre