La tutela del benessere animale e la valutazione del rischio

la seconda unità didattica si incentra sulla tutela del benessere animale, così come definita dalla normativa, e sulla figura del responsabile del benessere animale in particolar modo all'atto del trasporto di animali vivi (Reg. CE 1/2005) e all'atto dello stordimento ed abbattimento (Reg. CE 1099/2009).

Viene introdotto, inoltre, l'approccio all'Analisi del rischio relativa al benessere animale così come definita dall'Autorità Europea sulla Sicurezza Alimentare (EFSA).

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