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Aurelio Manzi
Scienze e culture gastronomiche per la sostenibilità - 1° anno

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  • Ecologia e biodiversità - Prof. Aurelio Manzi - a.a. 2020/2021

    Aurelio Manzi. Naturalista e botanico, Phd in Ecologia Vegetale.
    Il suo campo di studio riguarda la flora, la vegetazione e l'etnobotanica in ambito appenninico. L'attività di ricerca ha anche come oggetto il paesaggio agrario italiano e la sua trasformazione storica. Si occupa del recupero, conservazione e valorizzazione delle vecchie varietà colturali agronomiche, nonché della salvaguardia della natura degli ecosistemi naturali.

    Materia Ecologia e Biodiversità. Il corso, nella prima parte, illustra gli elementi e i principi fondamentali dell'Ecologia. Nella seconda, il concetto di Biodiversità naturale e di origine antropica. Si sofferma, principalmente, sugli aspetti connessi alla conservazione della biodiversità in ambito agronomico e sulle opportunità che ne possono derivare.
     

    LIBRI DI TESTO


    I progenitori delle piante coltivate in Italia

    • Autore: Manzi Aurelio


    Ecologia applicata e conservazione della natura
    • Autore: R. Groppali