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Dipartimento di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Biotecnologie
Anno accademico 2022/2023
3° anno
Biotecnologie degli alimenti
BITA22/23
Unità Didattica 1
Unità Didattica 1
Biotecnologie - 3° anno
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Unità Didattica 1
Select activity metodo grafico per calcolo D
metodo grafico per calcolo D
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Select activity interessante video Youtube per calcolo attività enzimatica
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Select activity Unità 1 Lezione 1 TA
Unità 1 Lezione 1 TA
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Select activity TA Unità1 Lezione 2
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Select activity TA Unità1 Lezione 3
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Select activity TA Unità 1 Lezione 4
TA Unità 1 Lezione 4
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Select activity TA Unità1 lezione5 esercizi pastorizzazione
TA Unità1 lezione5 esercizi pastorizzazione
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Select activity Unità 1 TA6_2020 Sottrazione calore
Unità 1 TA6_2020 Sottrazione calore
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Select activity review questions - acqua e congelamento
review questions - acqua e congelamento
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Select activity Unità 1, TA lezione 7 acqua e attività dell'acqua
Unità 1, TA lezione 7 acqua e attività dell'acqua
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Select activity TA Unità1 Lezione8 Evaporazione e Crioconcentrazione
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Select activity TA Unità1 Lezione 9 Osmosi inversa, Microfiltrazione e Ultrafiltrazione
TA Unità1 Lezione 9 Osmosi inversa, Microfiltrazione e Ultrafiltrazione
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Select activity Unità1 TA lezione 10 essiccamento e liofilizzazione
Unità1 TA lezione 10 essiccamento e liofilizzazione
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Select activity TA Unità1 Lezione 11 Esercizi Psicrometria
TA Unità1 Lezione 11 Esercizi Psicrometria
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Select activity unità 1 Tecnologie Innovative
unità 1 Tecnologie Innovative
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Select activity TA Unità1 lezione additivi
TA Unità1 lezione additivi
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Select activity Materiale aggiuntivo Unità 1
Materiale aggiuntivo Unità 1
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Select activity domande autovalutazione Unità 1
domande autovalutazione Unità 1
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Select activity integrazione calori latenti
integrazione calori latenti
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Select activity Esercitazione 1: attività POD& blanching
Esercitazione 1: attività POD& blanching
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Select activity Esercitazione 2: valutazione del contenuto di polifenoli totali in matrici alimentari
Esercitazione 2: valutazione del contenuto di polifenoli totali in matrici alimentari
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Select activity file xls esercitazione 2
file xls esercitazione 2
Select activity Esercitazione POD&blanching
Esercitazione POD&blanching
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Select activity POD2023 CALCOLO INIBIZIONE
POD2023 CALCOLO INIBIZIONE
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Select activity esercitazione 2: contenuto e attività dell'acqua
esercitazione 2: contenuto e attività dell'acqua
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Select activity retta esercitazione Folin 22/23
retta esercitazione Folin 22/23
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