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Dipartimento di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Viticoltura ed enologia
Anno accademico 2022/2023
2° anno
Enologia I - Chimica e analisi enologica
VEACQ22/23
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Ospite
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Analisi controllo qualità - Prof. Michele Del Carlo - a.a. 2022/2023
Viticoltura ed enologia - 2° anno
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Indice degli argomenti
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Informazioni generali sul corso
Presentazione
Libri di testo
Approfondimenti
Prove intermedie
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Approfondimenti
Prove intermedie
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Unità didattica 1
Risorsa
Introduzione
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Risorsa
Qualità del dato analitico, errore, incertezza, accuratezza, precisione, approcci di calcolo per l'analisi quantitativa
File
Risorsa
Volumetria: le titolazioni
File
Risorsa
Preparazione esercitazione I
File
Risorsa
preparazione prima autovalutazione
File
Esercitazione N°1
Unità didattica N° 2
Risorsa
UD2 1 spettroscopia 22 23
File
Risorsa
UD2 2 potenziometria 22 23
File
Risorsa
UD 2 3 foss
File
Risorsa
Domande di preparazione al Test della seconda unità didattica
File
Unità didattica N° 3
Risorsa
UD 3 1 estrazioni generale
File
Risorsa
UD 3 2 LLE SOX
File
Risorsa
UD 3 3 SPE MIP SPME
File
Risorsa
UD 3 4 ASE MASE
File
Risorsa
UD 3 5 Cromatografia
File
Risorsa
UD 3 6 sintesi di alcuni protocolli HPLC e GC "OIV"
File
Argomento 5
Apri il cassetto del blocco