Politiche economiche per l'ambiente e la sostenibilità - Prof. Corrado Pasquali - a.a. 2023/2024
Scienze e culture gastronomiche per la sostenibilità - 3° anno
ATTENZIONE: i contenuti di questo corso sono relativi all'anno accademico 2023/2024
Topic outline
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Lo scopo di questo corso è di fornire agli studenti un'introduzione rigorosa e completa ai temi dell'economia dell'ambiente e della sostenibilità. I principali temi trattati saranno la transizione dalle economie pre-industriali all'economia industriale, la crescita economica moderna, l'economia delle risorse naturali e dell'ambiente, la sostenibilità ambientale. Particolare enfasi sarà posta sulle green innovations e, più in generale, sul ruolo che l'innovazione tecnologica può ed è chiamata a svolgere rispetto alla tutela dell'ambiente e rispetto al tema della sostenibilità ambientale.
I testi d'esame sono:
1) David Weil, Crescita Economica, Hoepli (qualsiasi edizione va bene);
2) Giovanni Federico, Breve Storia Economica dell'Agricoltura, Il Mulino (qualsiasi edizione va bene);
3) Carlo M. Cipolla, Uomini, Teniche, Economie, Il Mulino (qualsiasi edizione va bene)
4) Slides e dispense fornite dal docente.
In questa sezione, nel corso del semestre, saranno rese disponibili letture ed altro materiale rilevante per il corso. I materiali di questa sezione non sono strettamente oggetto d'esame ma sono, piuttosto, letture integrative consigliate agli studenti.
Questo corso non prevede prove intermedie
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Per la preparazione dell'esame è, in termini generali, sufficiente fare riferimento alle slides usate a lezione ed agli appunti.
Tuttavia, si possono studiare le seguenti parti dei testi d'esame:
1) Del testo di Carlo M. Cipolla: da pagina 9 a pagina 84
2) Del testo di Giovanni Federico: da pagina 11 a pagina 51
Chi volesse approfondire o anche solo leggere un'introduzione al modello di Solow ed al modello Malthusiano, può fruttuosamente consultare: Weil, D., Crescita Economica, Hoepli alle pagine 46-61 (Solow) e 79-89 (Malthus).
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