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    Chimica - Prof. Cinzia Rapino - a.a. 2026/2027

    Nata il 15 giugno 1974 a Ortona (CH).
    Posizione attuale: Professoressa Associata (SSD BIOS-07/A, ex BIO/10) presso l'Università degli studi di Teramo.

    Formazione:

    Laurea in Chimica e Tecnologie Farmaceutiche, indirizzo tossicologico, (Università degli studi di Bologna-anno accademico 2000-2001); Abilitazione alla professione di Farmacista (Università degli Studi di Bologna-anno 2002); Dottorato di Ricerca in Scienze Biomediche con una tesi dal titolo "Risposta molecolare e morfologica all'ipossia cronica intermittente durante lo sviluppo del cuore di ratto" (Università degli Studi "G. d'Annunzio" di Chieti-Pescara-anno 2005); Assegnista di ricerca presso il laboratorio di biochimica e biologia  molecolare, Università degli studi di Teramo (2005-2008); Research fellow presso l'Università Queen's di Belfast, Irlanda del Nord, con un progetto sullo studio del sistema endocannabinoide nell'infertilità maschile (2008-2009). Ricercatore confermato di Biochimica (BIOS-07/A) presso il Dipartimento di Medicina Vetrinaria dell’Università degli Studi di Teramo (2010-2025).

     

    Attività didattica:

    Titolare del corso di insegnamento di "Chimica e Propedeutica Biochimica" nel semestre filtro del corso di laurea in Medicina e Veterinaria (2025-in corso), di "Elementi di Chimica e Biochimica" nel corso di laurea in Tutela e Benessere Animale (2019-in corso); Titolare del corso di insegnamento di "Metodologie Biochimiche" nel corso di laurea in Biotecnologie (2019-in corso); Titolare del corso di insegnamento di “Biochimica Enologica” nel CdS in Viticoltura ed Enologia (2013-2018); Docente del corso integrato di “Molecular Markers in Reproduction “nel CdS in Reproductive Biotechnolgies (2013-2019);  Titolare del corso di recupero in Biochimica e Biologia molecolare per gli studenti iscritti al I anno al CdS in Reproductive Biotechnologies (2013- 2019); Titolare del corso di insegnamento in “Marcatori molecolari della riproduzione” nell’ambito del Progetto TORNO SUBITO 2016-2017-Approcci innovativi in biomedicina.


    Conoscenze Tecniche: 
    Biochimica: Western Blot, ELISA, immunoprecipitazione, espressione e purificazione di proteine ricombinanti di fusione in sistemi procariotici, misura d'attività enzimatica in vitro, tecniche spettroscopiche, cromatografia (HPLC) accoppiata alla spettrometria di massa, dosaggi di legame ligando-recettore, saggi per la valutazione della fluidità di membrana, estrazione di mitocondri da epatociti di topo, misura del calcio intracellulare mediante Fluo-3, misura del potenziale di membrana cellulare e mitocondriale.
    Biologia Molecolare: purificazione di DNA plasmidico, estrazione di DNA genomico e di RNA, PCR.
    Biologia Cellulare: mantenimento di cellule in coltura; trattamenti farmacologici, trasfezioni transienti e stabili, tecniche per la valutazione del processo apoptotico (metodo di esclusione con Trypan Blue, saggi di frammentazione del DNA attraverso la tecnica TUNEL), analisi di vitalità cellulare, tecniche di immunofluorescenza e di immunoistochimica.
    Sperimentazione animale: manipolazione di topi e ratti.
    Manipolazione materiale radioattivo per studi enzimatici e di legame a recettori.

    Attività scientifica:

    I principali filoni di ricerca intrapresi sono:

    - Analisi di composti naturali (ad es. nutraceutici, lipidi bioattivi, ecc.) e delle vie metaboliche che li producono in alimenti di origine animale e vegetale.

    -Biochimica dei lipidi, di enzimi metabolici e di recettori coinvolti in processi fisiologici ed in patologie infiammatorie, neurodegenerative e tumorali.

    - Studio degli effetti di lipidi bioattivi e nutraceutici sui meccanismi molecolari alla base degli eventi riproduttivi.

    - Membrane e messaggeri lipidici nella morte cellulare programmata (apoptosi)


    I risultati ottenuti dall’attività sperimentale sono stati pubblicati su 57 full papers (h-index = 27), in rivistescientifiche internazionali peer review 

    https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=23028518200

    Co-autore del testo di “Metodologie biochimiche e biomolecolari” Strumenti e tecniche per il laboratorio del nuovo millennio, Edizione Zanichelli- ISBN: 9788808520555 (2019).
    Co-autore del testo di “Biologia e Tecniche della riproduzione” Edizione Edi-ermes -ISBN: 978-8870517477 (2021)

     

    Membro della Giunta del Collegio dei Docenti del Dottorato di Ricerca in "BIOTECNOLOGIE
    CELLULARI E MOLECOLARI" Anno accademico di inizio: 2019 - Ciclo: XXXV - dell’Università
    degli Studi di Teramo
    Tutor per il Dottorato di Ricerca in "BIOTECNOLOGIE CELLULARI E MOLECOLARI" e
    “DOTTORATI INNOVATI A CARATTERIZZAZIONE INDUSTRIALE" dell’Università degli Studi di
    Teramo, dal Ciclo: XXXV.

    Membro della Commissione Pratiche studenti in TBA (2019-2025).

    Membro della Commissione AQ in Medicina Veterinaria (2026-in corso).

    Membro della Società italiana di Biochimica e Biologia Molecolare dal 2020.

     








  • Prima unità didattica – Chimica generale: struttura della materia, l’atomo, il legame chimico, le reazioni chimiche redox e non redox

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      Lezione 1 File

      La struttura della materia: Che cos’è la materia. Stati di aggregazione della materia. Cambiamenti di stato. Proprietà della materia. Energia. Conservazione dell’energia e della materia. Composizione della materia

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      Lezione 2 File

      L’atomo:  Atomo. Massa atomica. Numero atomico e numero di massa. Numero di neutroni. Isotopi. Disposizione degli elettroni in un atomo. Sottolivelli di energia. Gas nobili. Tavola periodica degli elementi. Energia di ionizzazione e affinità elettronica. Elettronegatività. 

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      Lezione 3 File

      Molecole. Formazione degli ioni. Raggio ionico. Legame ionico. Ioni poliatomici. Legame covalente. Legame idrogeno. Legami deboli non covalenti. Peso molecolare. Mole. 

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      Lezione 4 File

      Le reazioni chimiche redox e non redox: Equazioni chimiche. Reazioni di equilibrio. Reazioni reversibili e irreversibili. Energia di attivazione e velocità di una reazione. Principali fattori che influenzano le reazioni all’equilibrio. Reazioni di ossido-riduzioni.

  • Seconda unità didattica-Miscele liquide, acidi, basi e tamponi e accenni di Chimica organica

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      Lezione 5 File

      Miscele. Proprietà generali delle soluzioni. Struttura dell’acqua. Tensione superficiale dell’acqua. Idrolisi. Fattori che influenzano la solubilità di un soluto. Concentrazione delle soluzioni. Proprietà colligative delle soluzioni. Tonicità delle soluzioni. Tipi di soluzioni. Conducibilità delle soluzioni. Sospensioni. Colloidi. Emulsioni.

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      Lezione 6 File

      Acidi, basi e tamponi: Acidi. Basi. Acidi e basi forti e deboli. Ionizzazione dell’acqua. pH. Sali. Soluzioni tampone.

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      Lezione 7 File

      Introduzione alla chimica organica: Importanza della chimica organica. Legami. Formule di struttura. Isomeri. Orientazione tridimensionale dei legami intorno all’atomo di carbonio. Capacità di legame del carbonio. Composti del carbonio con altri elementi.

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      Lezione 8 File

      Idrocarburi: Alcani. Formula generale degli alcani. Formule di struttura razionali. Gruppi alchilici. Alcheni. Alchini. Reazioni degli idrocarburi. Idrocarburi aromatici: il benzene.

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      Lezione 9 File

      Alcoli ed eteri: Alcoli. Tioli. Eteri. 

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      Lezione 10 File

      Altri composti organici: Aldeidi. Chetoni. Acidi carbossilici. Esteri. Ammine. Amminoacidi. Ammidi.

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