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L’intero corso prevede 3 verifiche in itinere che rappresentano lo strumento fondamentale di controllo dell’apprendimento e costituiscono la base per il giudizio finale. Il Modulo II prevede la stesura di una tesina relativa ad un argomento a scelta tra quelli trattati e nella valutazione di una tesina redatta da un altro studente incognito. Detto test sarà utile a verificare, oltre a conoscenza e capacità di comprensione, anche l’autonomia di giudizio. La verifica finale orale prevede tre domande sul programma del Modulo II, di cui la prima sull’argomento della tesina elaborata dallo studente. La prova finale è volta fondamentalmente alla verifica delle abilità comunicative e all’accertamento della capacità di giudizio in situazioni che simulano le condizioni di operatività ordinaria o straordinaria del tecnologo alimentare.

RIEPILOGANDO:
La valutazione è cumulativa tra il modulo 1 e il modulo 2 e vede la seguente ripartizione:
Prova 1 (in itinere), modulo 1, unità 1, test con domande di varia tipologia (V/F, risposta aperta, risposta multipla,…): 5 punti;
Prova 2 (in itinere), modulo 1, unità 2, test con domande di varia tipologia (V/F, risposta aperta, risposta multipla,…): 5 punti;
Prova 3, modulo 2, tesina: 5 punti (valutazione tra pari su argomento Modulo 2);
Prova 4, modulo 2, prova orale con tre domande: 15 punti; per superare l’ultima prova bisogna raggiungere la sufficienza in ogni domanda. La prima domanda verte sull’argomento della tesina.
Le prove 1 e 2 sono inserite all’interno del modulo 1 sotto forma di parziale. Lo studente che non sostiene le prove in itinere può sostenere il Modulo 1 con unica prova scritta qualche giorno prima dell’appello ufficiale (sarà pubblicato un avviso per ogni appello con data, ora e aula dell’esame del Modulo 1). Tuttavia, si consiglia caldamente agli studenti di organizzarsi e pianificare lo studio per sostenere il Modulo 1 mediante le prove in itinere.


PROMEMORIA per PROCEDURA ESAME:

Ricordo ancora una volta a tutti gli studenti che, per sostenere l'orale di Operazioni Unitarie Modulo 2 bisogna:

1. aver sostenuto il Modulo 1; in mancanza di prove parziali, contattare il docente via email. Generalmente la prova scritta "totale" del modulo 1 viene effettuata almeno due giorni prima rispetto alla corrispondente data ufficiale prevista per l'appello.

2. aver consegnato la tesina come da procedura almeno 2 settimane prima della data ufficiale prevista per l'appello così da permettere la valutazione tra pari con tempi congrui.

Ricordo anche che l'insegnamento di Fisica e Fisica Tecnica è propedeutico.