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Dipartimento di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Biotecnologie
Anno Accademico 2021/2022
3° anno
Biotecnologie degli alimenti
BITA21/22
Unità didattica 2
DERIVATI LATTIERO-CASEARI YOGURT/FORMAGGI
DERIVATI LATTIERO-CASEARI YOGURT/FORMAGGI
Per visualizzare il file, fai click su questo link:
derivati latte biotec 4 2021.pdf
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Materiale aggiuntivo Unità 1
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Esercitazione 2: valutazione del contenuto di polifenoli totali in matrici alimentari
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TA Unità2 Lezione2
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