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Dipartimento di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Scienze e tecnologie alimentari
Anno Accademico 2021/2022
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STAILP21/22
Materiale di approfondimento
Biogenic amine content and microbiological profile of Pecorino di Farindola cheese
Biogenic amine content and microbiological profile of Pecorino di Farindola cheese
Per visualizzare il file, fai click su questo link:
Schirone et al. 2011.pdf
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