Skip to main content
I miei corsi
Visualizza solo corsi in svolgimento
Non sei iscritto a nessun corso.
Course overview
Lista di tutti i corsi disponibili
Open course index
Faculties
My courses
UniTE website
Help
en
English (en)
Italiano (it)
You are currently using guest access
Log in
Home
Courses
Dipartimento di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Scienze e culture gastronomiche per la sostenibilità
Anno accademico 2022/2023
1° anno
Elementi di microbiologia e igiene della ristorazione
SCGEM22/23
Topic 1
Presentazione del corso
Presentazione del corso
Click
LGASTR2021-I-Presentazione del corso .pdf
link to view the file.
Jump to...
Jump to...
Main course page
Annunci
Importanza e storia della microbiologia
Caratteristiche comuni e differenziali delle cellule microbiche
La struttura della cellula parte I
La colorazione di Gram
La struttura della cellula parte II
La struttura della cellula parte III
Le endospore batteriche
Esercitazione I: la colorazione di Gram
La nutrizione dei microrganismi e i terreni colturali
La curva di crescita dei microrganismi
i metodi indiretti per la misurazione dello sviluppo microbico
I parametri che influenzano lo sviluppo microbico parte I
I parametri che influenzano lo sviluppo microbico parte II
I parametri che influenzano lo sviluppo microbico parte III
Il metabolismo energetico
Il controllo dei microrganismi
I virus
I miceti
La tassonomia
Tassonomia speciale
Seminario: i batteri lattici
Open block drawer