Programma

Il programma dell’insegnamento prevede la presentazione e trattazione dei seguenti argomenti con particolare riferimento al settore agroalimentare:  

1. Fondamenti di Marketing e Orientamento Strategico

2. Sostenibilità e Quadro Normativo Europeo

3. Comportamento del Consumatore e Nuovi Trend

4. Il Sistema Informativo e la Ricerca di Marketing

5. Segmentazione, Targeting e Posizionamento

6. Analisi di Attrattività e Competitività

7. Strategie di Crescita e Marketing Operativo

8. Esercitazioni Pratiche e Laboratori:

- Approfondimento sui lavori sperimentali riguardanti le preferenze dei consumatori riguardo a nuovi prodotti alimentari.

- Intelligenza Artificiale per il Marketing Agroalimentare: IA e analisi dei dati; IA e creazione di contenuti per una campagna di marketing

- Strumenti di Sostenibilità: la certificazione di sostenibilità e i suoi impatti sul mercato dei prodotti agroalimentari