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Dipartimento di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Viticoltura ed enologia
Anno accademico 2022/2023
1° anno
VEVG22/23
1. origine e diffusione della viticoltura nel mondo
superficie vitata mondiale
superficie vitata mondiale
https://www.oiv.int/sites/default/files/documents/it-nota-aprile-2022_0.pdf
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superficie vitata mondiale
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test conoscenze di base
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LEZIONE 1
Introduzione e diffusione della vite (Vitis vinifera L.) in Italia-articolo
lavoro in coppia su "Introduzione e diffusione della vite (Vitis vinifera L.) in Italia"
viticoltura nel mondo
Viticoltura tropicale - articolo
The genomes of 204 Vitis vinifera accessions reveal the origin of European wine grapes
LEZIONE 2
Genetic structure and domestication history of the grape-articolo
Atlante delle parentele dei vitigni italiani
LEZIONE 3.1_ apparato radicale della vite
LEZIONE 3.2_Apparato aereo 1
LEZIONE 3.3_apparato aereo 2
Lavoro di gruppo: Cuticola e Pruina
World of Wine: Vine anatomy
Grape Buds-video
VIDEO fertilità delle gemme
autovalutazione morfologia vite
osservazione in aula morfologia germoglio
LEZIONE 4.1_ciclo biologico
LEZIONE 4.2_maturazione grappolo
Fasi fenologiche classificazione EL
Lettura e commento articolo: Pollination Dynamics in Vitis vinifera L.
maturazione fenolica_palliotti_video
LEZIONE 5.1 Fisiologia della maturazione
LEZIONE 5.2 Fotosintesi
LEZIONE 5.3 Funzionalità fogliare
LEZIONE 5.4_evapotraspirazione
LEZIONE 5.5 _Assorbimento acqua e nutrienti
Il controllo ormonale dell’attività vegetativa e produttiva negli alberi da frutto
Impiego dei fitoregolatori in viticoltura- potenzialità e problematiche
LEZIONE_miglioramento genetico
La caratterizzazione del genoma della vite per la viticoltura del XXI secolo
le varietà resistenti alle malattie
Procedura Selezione Clonale
BIODIVERSITÀ VITICOLA IN EMILIA ROMAGNA Un piano per recupero, salvaguardia e valorizzazione
Consigli di lettura
prof. stefano mancuso
Grape Information